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澳洲知名中餐厅出现食品卫生事故!16名顾客就餐后食物中毒,餐厅老板被罚30000澳元!

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澳洲知名中餐厅出现食品卫生事故!16名顾客就餐后食物中毒,餐厅老板被罚30000澳元!

Courier Mail Courier Mail 07-29 06:00

【本文译自Courier Mail,仅代表原出处和原作者观点,仅作阅读参考,不代表本平台态度和立场】

 

Maryborough的一家受欢迎的中餐馆被罚款30000澳元,因为16名顾客在该场所用餐后出现食物中毒,其中两人病重。

 

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财富中餐馆(Fortune Chinese Restaurant)老板Zai Jiao Xiao和Gan Ming Ruan周三在Maryborough地方法院出庭时,对销售不安全食品表示认罪。

 

根据法庭文件,2021年3月21日,16人在该餐厅就餐后因沙门氏菌中毒而患病。

 

他们的症状是在3月22日凌晨或上午开始的,除了三人之外,其他人都去了医院或看了医生。

 

法庭文件表示,2021年3月,该餐厅正在经营自助餐式的晚餐服务,这违反了不经营自助餐的公共卫生命令。

 

Zai Jiao Xiao and Gan Ming Ruan, owners of Fortune Chinese Restaurant in Maryborough, both pleaded guilty to selling unsafe food.


根据提交给法庭的文件,3月21日在该餐厅就餐后患病的16人中,有6人对同一菌株的沙门氏菌检测呈阳性。

 

在一女子在社交媒体上发帖,其他人也抱怨生病后,这件事引起了宽湾医院和卫生局的注意。

 

调查开始了,那些出现症状的人填写了一份调查问卷,所有人都说他们当晚在该餐厅用餐。

 

根据法庭文件,并非所有被询问的人都能记得他们当晚吃了什么,但常见的菜肴似乎是鸡肉和猪肉。

 

在事件发生后,该餐厅被检查了两次。

 

Zai Jiao Xiao and Gan Ming Ruan, owners of Fortune Chinese Restaurant, both pleaded guilty to selling unsafe food when they appeared before Maryborough Magistrates Court on Wednesday.


检察人员在该餐厅发现了一些问题,包括缺乏温度控制,在蒸馏器中添加食物而不是放入新的批次,储存不当和重新冷冻解冻的鸡肉。

 

还发现缺乏有效的清洁,一个普通水槽被用来洗碗和准备食物。

 

根据文件,其中一名顾客被诊断为沙门氏菌胃肠炎和胰腺炎,以及急性肾脏损伤,而另一名女性顾客也遭受了急性肾脏损伤,她的肾脏开始衰坏。

 

2021年3月30日,对该餐厅进行了检查,食品样本和环境样本的沙门氏菌检测结果为阴性。

 

要求提供3月21日自助餐的菜单清单,并在门上贴出告示说自助餐不允许顾客使用。

 

4月15日,对该餐厅进行了另一次检查,并对另外8个食品和表面样本进行了检测,沙门氏菌呈阴性,尽管检查人员和业主之间的谈话显示出对温度控制的持续关注,法庭文件中写道。

 

2022年2月的一次检查显示,该餐厅已经改变了食物准备的流程,每天都是新鲜的食物,在冰箱里解冻的食物不会再被冷冻。

 

没有提到任何温度测试,但食物不再被添加到蒸馏器中,新的食物被单独送入。

 

根据法庭文件,违法行为仅限于一个晚上,而且被告们一直很合作。

 

随后几周的测试表明污染没有扩散。

 

然而,根据提交给法庭的文件,该餐厅有一段不符合食品安全标准的历史。

 

2010年9月,就食品的储存和温度控制以及没有遵循适当的清洁或卫生过程发出了改进通知。

 

根据法庭收到的文件,该餐厅曾被检查过9次,包括2010年4月至2019年1月的重新检查。

 

2019年1月,该餐厅在食品安全方面的评分标准为D,A为最佳结果,E为最差。

 

经查,洗手设施不符合要求,存在维修问题。

 

2021年3月发生食物中毒事件后,该餐厅获得了E级评级,在4月的后续检查中,获得了D级评级。

 

被告人之前没有犯罪记录。

 

Xiao和Ruan都被罚款15000澳元,使总罚款达到30000澳元。

 

两人均没有被定罪的记录。

 

编译:Eddie

 

原文链接:

https://www.couriermail.com.au/news/queensland/fraser-coast/maryboroughs-fortune-chinese-restaurant-fined-30k-for-salmonella-outbreak/news-story/982ed069465664dbc648086a0f8ef1de


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