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99欧“24K纯金披萨”见过吗?意大利人把披萨玩出了花!所以黄金真能吃?

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99欧“24K纯金披萨”见过吗?意大利人把披萨玩出了花!所以黄金真能吃?

英伦圈 英伦圈 07-27 16:38

近日,威尼托大区耶索洛市(Jesolo)Da Robert餐厅推出了一款售价99欧元的“24K纯金披萨”,随即便引爆舆论。


意大利Fanpage网报道,通常来说,我们在披萨店点一块披萨大约只需3-5欧元,而一整张披萨也不过才5-10欧元。然而最近,正有越来越多的厨师和餐厅试图将意大利人最常吃的披萨变成一道“豪华菜肴”。例如此前引发巨大争议的Crazy Pizza连锁餐厅一份伊比利亚火腿披萨(Pizza al Pata Negra)售价高达65欧元;还有早在数年前就为红虾披萨定价30欧元、引领意大利高档披萨风潮的名厨Simone Padoan。


如今,威尼托大区耶索洛市又出现了一名更“狠”的角色——Da Robert餐厅的老板Robert Nedea。他近期推出了一款售价99欧元的“24K纯金披萨”,这款披萨的配料包括马苏里拉奶酪、Mutti番茄酱以及布拉塔奶酪。而尤为“金贵”的是,披萨上被撒上了可食用金箔,并且披萨最终还将在皇后乐队的经典名曲《我们是冠军》的旋律中被端上餐桌。这也证明了,相较于单单品尝披萨,其实顾客更多的是在为演出(或仪式感)买单。


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不过意媒认为,相较于已列入世界遗产的那不勒斯披萨,这款“黄金披萨”相差甚远。而民众也对这款原料和制作相对简单、同时成本也有限的“大众”菜肴提出质疑:这真值99欧元?谁会去买?


-“最棒的披萨是‘玛格丽特’,剩下的全是披萨师们的虚荣产物。”


-“蠢的不是厨师,而是顾客。如果他们傻到愿意花那么多钱买一个带金的披萨,那他们也是活该被骗。”


-“我认为他们是在嘲弄那不勒斯的文化。我要向北方的那不勒斯披萨店老板说声谢谢,他们为了赚钱而糟蹋自家文化!!谢谢您嘞!”


-“现在衡量一个人有没有钱,得看他去哪里吃披萨了。正如Briatore教的那样!”(Briatore曾公开表示低价披萨品质不行)


在铺天盖地的批评声中,店家甚至还和一些网友互怼了起来——


-网友:“显然,一个蠢到会花99欧元买一个‘披萨’的人自然也会让所有人都知道这事儿。总之,如果你来那不勒斯,我会在法院附近的Michele披萨店给你买一个玛格丽特披萨,这样你就能在死前说自己吃过(真正的)‘披萨’了。”


-店家:“我们销售的是艺术和娱乐,而不是工人披萨。祝好。”



总之,店老板Nedea在面对质疑时显然毫不心虚。他说:“金是唯一可食用的纯金属,并且一直是权力的象征。食用它会让人感觉这个人既强壮、又有权势。在迪拜的餐厅里,厨师会在牛排上撒上黄金,然后给它定价1000美元。”Nedea同时表示,自从这款24K纯金披萨推出后,每周大约都有4、5名顾客会点这道菜单上“最昂贵的菜”。


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那么,金子是真可以吃的吗?


事实上,在烹饪中添加金箔的做法古已有之。早在80年代,意大利名厨Gualtiero Marchesi就曾在一款藏红花烩饭中加入可食用金箔。


根据资料,1983年世卫组织食品添加剂法典委员会就正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴。从营养学角度看,金不是人体必需的营养素。当然,吃黄金只要不吃多,既无害也无益。由于金的稳定性很好,在人体内不会消化,也不会发生反应,吃进去的黄金会随粪便排出体外,金箔也是一样。当然,如果吃黄金吃太多了,可能会影响消化或造成肠胃不适。


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所以大家大致了解了吧,简单说来就是:怎么吃进去,怎么拉出来;小心别吃多,肠胃不消化 


最后再说个小知识点:其实食品里不光会添加金这一种金属,有时也会添加含银量达999-1000的纯银箔哦~


了解了这么多,大家对这道“24K黄金披萨”是怎么看的呢?你会愿意花99欧去尝个鲜吗?

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