首页 > 美食 >

酸辣开胃,百吃不厌!这道超省心凉拌菜,瘦身期也能敞开吃!

收藏

酸辣开胃,百吃不厌!这道超省心凉拌菜,瘦身期也能敞开吃!

小羽私厨美食菜谱 小羽私厨美食菜谱 07-11 13:29

不开火的日子就是在琢磨着凉拌菜。最近特别沉迷魔芋,这家伙在家的出场率特别高,接连吃上一周都还回味无穷。

 


魔芋本身热量可以低到忽略不计,又很容易饱腹,不会像吃草,没一会儿又开始饿,拿来代替碳水就挺不错。关键口感Q弹爽滑,浸润在酸辣鲜香的料汁里,吃起来那叫一绝。

 


今天这道鲜虾拌魔芋,我加了些青柠和香菜提香,小米辣和鱼露提味。往焯好的食材里浇上灵魂,鲜辣酸甜的凉拌汁儿裹住了每一块嫩滑的魔芋和虾仁,想想就很爽,想保持身材的小伙伴也可以放心吃上一大盘。



料汁除了咸鲜,还带有一点青柠的酸,把虾仁的鲜美升华到欲罢不能,清爽的辣意细细密密地融入到魔芋丝里,等酸辣味散尽,甜味也慢慢被咀嚼出来,嘴里的味觉细胞一刻都没有闲着,一口下去,飘飘欲仙。

 


面对这么一盘酸中带辣,辣中带鲜的凉菜尤物,你要做的就是负责吃到饱呀。





虾开背去掉虾线、虾壳。把处理好的鲜虾和魔芋丝分别放到开水锅里焯熟,捞出来备用。



接着调一碗万能的拌汁, 1大勺生抽、1大勺鱼露、1小勺小米辣、1小勺蒜末、1小勺香菜、1大勺青柠汁、1小勺白糖,1大勺清水、1小勺白芝麻,混合拌匀。



把煮好的鲜虾、魔芋丝都放到大碗里,加入洋葱丝、青柠檬、小番茄,最后淋上凉拌汁就可以啦。



简单快手,酸辣开胃!


本文为转载发布,仅代表原作者或原平台态度,不代表我方观点。澳洲印象仅提供信息发布平台,文章或有适当删改。对转载有异议和删稿要求的原著方,可联络 [email protected]

0 条评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场

你需要登录后才能评论 登录

    推荐阅读