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生菜短缺持续,澳洲酒吧也被迫改菜单!餐厅甚至敦促顾客不要点沙拉...

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生菜短缺持续,澳洲酒吧也被迫改菜单!餐厅甚至敦促顾客不要点沙拉...

7 NEWS 7 NEWS 06-17 15:55

【本文译自7News仅代表原出处和原作者观点,仅供参考阅读,不代表本平台态度和立场】


由于生菜短缺,澳大利亚酒吧的顾客们在周末前被告知,他们最喜欢的酒吧餐品可能会发生一些变化。

 

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最近几周,生菜一直供应不足,主要是由于天气原因。

 

新州和昆州的洪水使大量的农作物无法生存。

 

现在,由于生菜供应持续短缺,餐馆、RSL俱乐部和酒吧都在用其他蔬菜来替代生菜。

 


快餐连锁店也采取了类似的举措,一些餐厅正在用凉拌卷心菜沙拉取代传统的配菜沙拉,这种沙拉与粉丝们最喜欢的parmigiana鸡肉放在一起。

 

其他餐厅则敦促顾客不要点沙拉,据报道,很多带叶子的沙拉边在晚上结束时都被扔进了餐厅的垃圾箱。

 

Dedes集团的烹饪总监Gavin Carfax-Foster在悉尼的俱乐部内经营着各种餐厅,他证实最近几周的成本飙升迫使他们寻求替代方案。

 

他告诉7NEWS:"不仅成本大幅上升,而且供应的质量也下降了。

 

"尤其是在最近的长周末,情况非常糟糕,我们不得不替换。"

 

Foster说,他们的供应商的绿叶蔬菜的成本比平时的价格增加了大约两到三倍。

 

然而,不仅仅是悉尼受到生菜成本激增的冲击。

 

来自全国各地的类似报告显示,餐馆和小酒馆正受到成本上升的打击,促使许多人与顾客谈判。

 

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在阿德莱德,Lion 酒店告诉ABC,在这个新鲜农产品短缺的时期,询问顾客是否愿意不吃沙拉。

 

同样,位于阿德莱德CBD的Brunswick餐厅的老板告诉The Advertiser,被退回餐厅厨房的废弃沙拉填满了整个垃圾桶。

 

这是因为在全国生菜供应紧张的情况下,澳大利亚一系列主要的快餐连锁店已经对其菜单进行了调整。

 

Subway餐厅宣布,他们现在将把生菜和卷心菜混合在一起,以弥补短缺。

 

肯德基也宣布了同样的变化,为顾客提供了 "定制 "菜单的选择,并完全取消了这种混合情况。

 

编译:vega
原文链接:  


https://7news.com.au/lifestyle/food/pubs-flag-major-change-to-aussie-favourite-amid-lettuce-shortage-c-7194253

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2 条评论
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  • 浪小花

    浪小花

    06-17 20:56

    何止是生菜贵,现在澳洲样样都贵,什么时候才能回到以前的物价啊
  • Sucia

    Sucia

    06-17 19:12

    剥夺吃生菜权利~

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