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物价疯涨,七成法国人吃不起蔬果!法媒给出省钱窍门:饿的时候别逛超市

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物价疯涨,七成法国人吃不起蔬果!法媒给出省钱窍门:饿的时候别逛超市

欧时大参 欧时大参 06-15 11:07

全球原材料及设备市场研究所CyclOpe近日发布2022年报告,指出肉类供应受乌克兰战事及饲料价格影响,牛肉和奶制品、鸡肉和鸡蛋将越来越贵。面对日益上涨的日常必需品价格,法国民众也不得不改变生活和消费习惯。对此,法媒还出了一些省钱小窍门,快来看看这些奇招到底能不能守卫你的钱包吧!


01 法国民众因通胀改变消费习惯


瞄准清仓品、自己种菜……这些都是法国民众在物价飞涨背景下维持生活水平的方法。法国勒克莱尔观察所(Observatoire E. Leclerc)近期发布调查显示,七成法国人因蔬菜水果涨价太多而减少或停止购买,这一比例在35岁以下人群中达到78%,低收入群体高达83%。


▲ BFM报道截图。

例如面对每公斤7.99欧元的西红柿,45岁的厨师列娜(Nathalie Liénard)决定通过种菜来保持原先的生活水平:她在位于康布雷(Cambrai)的自家花园里开辟了一个25平方米的菜园,并计划明年开始养鸡,以节省买鸡蛋的开销。


列娜对飞涨的物价感到震惊:“以前我一周的食物杂货开销是150欧元,现在每周要260欧元。肉已经成为一种奢侈品。”


法国消费品价格在3月份总体上涨了1.5%,考虑到同期的整体通胀水平(4.5%),这一价格涨幅似乎受到控制,但仍超过了1%的门槛。相比之下,2月份涨幅为0.58%,预计到夏天通胀应该会加速涨到5%。


▲ 法国统经所(INSEE)的数据显示,今年4月食品价格同比涨幅最大的分别为:食用油+7.2%,蔬菜+6.9%,鱼类海鲜+6.5%,咖啡、茶和可可+5.1%,肉类+4.2%,面包谷物+4%,水果+3.9%,蛋奶+3.5%,其他+2.1%,糖、果酱、蜂蜜、巧克力等+2%。(Franceinfo报道截图)

住在上阿尔卑斯省的家庭主妇佳思敏(Jasmine S.)没有种植水果和蔬菜的条件,为避免入不敷出,她转而投向清仓特价店。


“不久前,我去Casino或Lidl超市购物,但即使是这些超市也涨价了,包括卫生用品、油、婴儿奶粉,甚至瓶装水都是如此。”她解释道。


为了买农产品和肉类,这位有两个孩子的母亲现在经常去清仓店,后者会提供一些快过期的折扣产品。清仓公司LeBon Destockeur公司经理乐铂(Domitille Lebon)开心地表示:“我们的形象近年来发生了很大变化”,他还补充道,自2月以来,客流量足足增加了 60%。


▲ 受通胀影响,越来越多的法国人从低价超市转向清仓特价超市采购。(BFM报道截图)

清仓店Instant Promo负责人格朗让(Dominique Grandjean)也证实:“人们比以前更容易去选择我们的产品”, “过去人们有一定的骄傲感,有些人不愿意买清仓品。但今天随着价格上涨,相关购买行为变得更自然了”。


▲ 超市低价品牌价格涨幅最大,达到6.73%,超市自有品牌价格上涨3.25%,知名品牌+2.82%。(Franceinfo报道截图)

格朗让还透露,顾客购买的商品也“明显不同”了。“以前,人们来买几个小物件,更多是属于冲动购物范畴,然后他们再到隔壁的超市去真正地采购”,“现在他们带着满满一篮子商品离开,尽可能多地在我们商店里购物"。


乐铂也表示:“我们卖的最多的是新鲜食品,比如肉、鱼、奶酪、酸奶……”, “此外,顾客还能以实惠的价格找到喜欢的产品,因为超市太贵了”。她同时承认,便宜产品“对应的问题是保质期会更短……超过最佳食用期限的食品仍然是可以吃的,可能只是口味没那么好了”。


此外,Lidl、Action、Stockomani和Gifi等商店的购物视频在网上也大获成功,一些网红会在视频中详细介绍不同商店的最佳促销信息。这也从侧面证实了在通胀背景下这些折扣和清仓商店的吸引力。


02 涨价到何时?


除了种种应对方法,让民众伤脑筋的还有未来的不确定性——物价飙升的势头要持续多久?法国经济部长勒梅尔此前接受采访时估计,法国有望“在2023年底走出通胀高峰”,之后应该还是会保持在2%左右的水平。


对此,Neoma商学院经济学教授吉尔伯特·塞特(Gilbert Cette)警告说,通胀持续时间取决于很多不确定因素:乌克兰战争的走势、中国防疫管控措施,以及法国工资水平的变化情况。塞特担心,工资水平上涨会相应地推动价格上涨。


同样,巴黎政治学院经济学家斯特迪雅克(Henri Sterdyniak)提醒道,目前企业尚未完全反映原材料上涨的影响,并且雇员也将要求提高工资以缓解通货膨胀的压力。


03 法媒的省钱秘籍


看来,物价上涨的压力还将持续,法媒提供了一些节省食物开支的小窍门:


01

货比三家


根据研究与创新研究所 (IRI) 基于12个品牌(不包括折扣店)的研究,5月份,两家最贵和两家最便宜的大众零售超市之间的价格差距达到23.5%。


▲ 纳丁夫妇因通胀改变消费习惯,现在他们会购买更多的超市自有品牌。(France3报道截图)

这个巨大的差距是由于“某些品牌与其供应商谈判的政策”,UFC-Que Choisir 消费者协会观察站主任加雷(Grégory Caret)解释道。


UFC-Que Choisir协会在网上发布了一张法国4000家超市(不包括硬折扣商店)的地图,按照含有103种产品的购物总价高低进行排序。


▲ UFC-Que Choisir网站超市价格对比地图。(UFC-Que Choisir官网截图)

02

盯准促销品


您可以在购物前查阅超市的促销目录。此外,还有许多应用程序可帮助您挑选折扣:Fidme、Fidall或Stocard,以及Groupon类团购网站。


Shopmium、iGraal、FidMarques 或 Quoty等“返现”网站也可以提供一定优惠。


03

设定清单预算


您可以事先列好购物清单,以避免购买计划之外的产品。


比如,YouTube频道Maman Econome推崇“信封法”,该方法包括提取与当月每个支出项目(购物、郊游等)相对应的现金,并将其分发到不同信封中,每次采购时都将信用卡留在家中,以遵守计划好的预算。


04

购买即将到期产品


即将到期产品价格通常更便宜,如果您不能及时食用这些产品,可以将它们冷冻起来以延长其保质期。


一些应用程序(Phénix、Too good to go等)可以定位超市、餐厅或蔬菜水果店,查看是否有相应的产品。


05

自己做饭


尽量在家做饭,Marmiton类的应用程序提供了一系列“快手”菜谱。


06

选择更实惠的替代产品


2021年4月至2022年4月期间,受通胀影响最大的产品有冷冻水果(+33.9%)、鲜鱼(+12.1%)、新鲜蔬菜(+8 9%)和肉类 (+7.7%)。专家建议,用同样富含蛋白质的鸡蛋来代替部分肉类。


此外,与冷冻或新鲜水果和蔬菜相比,罐装水果蔬菜也更实惠:已有几项研究表明,这三者的营养益处大致是相当的。


07

限制零食


软饮料、糖果或熟食都属于“多余”产品范畴,少吃加工产品或含糖饮料对健康和钱包都有好处。


08

减少浪费


根据生态转型局 (Ademe) 的一份报告,在法国,每人每年会丢弃 20公斤的食物垃圾,其中包括7公斤未食用的产品。减少浪费有助于保护地球,也有助于保护您的钱包。



  • 法媒给出省钱“秘籍”:

看货架时把目光放低一点,因为超市通常会把最贵的商品放在消费者的平视视线范围内;

不要只看商品标价,而要对比每公斤价格;

去超市前先列好购物清单,严格按照清单采购;

不要在肚子饿的时候去超市,避免冲动消费。


大家觉得这些省钱奇招是否有用?欢迎分享你的看法!

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