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3天赚5万多?外网私人厨师为富豪做饭,一天工作17小时,网友却羡慕哭

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3天赚5万多?外网私人厨师为富豪做饭,一天工作17小时,网友却羡慕哭

英国报姐 英国报姐 06-12 08:44

最近,一位纽约私人厨师的视频在社交平台上爆火,播放量将近1500万。


1分多钟的视频里,她分享了自己在纽约汉普顿为富豪一家做饭的“日常一天”。



从早上6点45分起床一直到午夜左右,她的一天才结束,24小时差不多干了17小时的活儿,全程基本没闲着!


早起准备早饭、接着准备午饭、做完午饭去买菜、买菜回来做晚饭、晚饭结束清理厨房,光是厨房就快清理了一小时…



看得网友们都麻了:你是天天都得这么干吗?这也太夸张了。


不过,在她透露了自己的薪水之后,网友立马改了口风:好家伙!放着我来!


这位厨师名叫梅瑞狄斯Meredith Hayden,她不仅是一名专业厨师,同时也会开发食谱,在社交平台上也是小有名气的博主,会积极更新自己做的菜和工作日常。



不过她和我们认知里的厨师不太一样,她没有专门为某一个餐厅供职,而是自己招揽生意,做“私人厨师”。


平时有自己的熟客,会指定她做厨师,也有新客人上门,请她承办宴席或是做三餐等等。



像这段爆火的视频里,她就是为某富豪一家担任住家厨师的,她已经连续为这家人服务了三年,双方保持着一段非常固定的雇佣关系。


每年夏天,富豪一家来汉普顿度假时,也会带着她来。富豪的度假日,就是梅瑞狄斯的工作日。


她在视频里展示的就是其中一天。


6点45分起床,简单梳洗之后就开始准备一家的早餐了。



先去花园里找点新鲜蔬菜。



这一天早饭做的是沙卡蔬卡,一种把鸡蛋煮进番茄、橄榄油、辣椒、洋葱和大蒜组成的酱汁里的菜肴。



还有巧克力椰子隔夜燕麦。



等一家人吃完早饭,梅瑞狄斯就开始准备午餐了,午餐更丰盛。


各种食材的处理就花了不少时间,然后户外烤牛排。



下午一点吃午饭,吃完就去杂货店购买食材。



下午五点,梅瑞狄斯做了一个上面堆满甜点的奶酪拼盘。



五点半,做晚饭,晚饭更丰盛,有烤蔬菜、烤羊排、香料番茄虾等等。



八点半开始吃晚饭。



晚饭结束之后,十点她清理厨房,把所有餐具、厨具和厨房都收拾出来要花将近一个小时。



做完这些,这一天的工作才算完,她回到自己的房间,简单洗漱一下,还要开始剪辑视频,一直到午夜。



她给这个视频的配文是,“可爱的17小时工作日”,很多人在看完之后都觉得很不可思议,不过大家觉得惊讶的点各不相同。


有人由衷表示:有钱真好。


“这些超级富豪的生活和咱们普罗大众的生活真是天差地别啊。”



“好家伙,有人顿顿都吃这么好的吗?!我正吃饼干当晚餐。”



“你的客户们才是真的在享受生活。”



也有人感叹:做饭真不是件容易的事啊。


“家庭主妇待在家也是很累的。


照顾孩子、做饭、打扫,这些本来就是一份全职工作!”


有人反驳说,梅瑞狄斯做的是五星级餐点,当然要花很多时间了。


事实上,做过饭的人可能都能理解,只要不是顿顿都吃速食,即使是家常菜,每一顿要准备的食材、要花费的精力都是很高的。


更何况每天三餐、天天如此呢?


这就引出了大家普遍都被震惊到的一点,梅瑞狄斯为富豪一家精心准备餐点,每天工作这么长时间,人能吃得消吗?


“这工作没有休息日吗?”



“姑娘,这工作也太累太辛苦了。”



“这要天天做吗???这工作量也太大了吧。”



“钱方面咋样啊??你赚得多吗???这必须得赚多一点吧!!”



视频火了之后,网友对于这份工作的细节疑问相当多,所以梅瑞狄斯又录了一个后续来解答。


她并不是一周七天都这么干,而只是周五、周六、周日这三天。


其他的时间,她不会和客户一起待在汉普顿,而是会回到纽约自己的公寓里,休息、开发食谱、接其他活等等。



至于大家最关心的薪水问题,她每次为富豪工作3天,能得到大约8000美元(约53000人民币)的报酬。


8000美元!


互联网一下子就沸腾了,无数网友表示:放着我来!



这份工作相对来说确实比较优渥,但对于梅瑞狄斯来说,也不是从一开始就有这么好的事。


甚至,她最初根本没有想到把做饭当成一份事业来做。


梅瑞狄斯的妈妈是个很棒的厨师,所以她从小耳濡目染,对烹饪的过程很感兴趣,但也只是感兴趣的程度。



大学时她读的是市场营销,但日益沉迷做饭,是美食杂志《Bon Appétit》的忠实粉丝。



毕业后她就给杂志的营销团队投了一系列简历,不过她没进入《Bon Appétit》杂志,而是被《Vogue》杂志美容组看中了,当然,做的还是市场营销。



她本来想的是,先在《Vogue》做一两年,然后再转到自己真正想去的《Bon Appétit》,毕竟这两家杂志都是同一个公司——康泰纳仕旗下的。


很巧的是,她想读的“烹饪教育学院”(纽约一家私立烹饪学院),就在《Vogue》杂志社对面,两个地点在曼哈顿同一条街上。


梅瑞狄斯立马决定去读烹饪学院的夜校,那段时间她的日程基本就是,早上8点到晚上6点去杂志社上班,6点到晚上11点去读夜校。


每周三天这样的日程,她持续了一年。



光看这个时间表,都能想象到工作和烹饪学校兼顾有多艰难了,但没办法,烹饪就是梅瑞狄斯的热爱所在,尽管劳累,她也甘之如饴。


而且她知道自己做的是正确的选择,从没想到放弃。


在烹饪学校毕业之后,她兼职在一家餐厅做了四个月,但每天这么连轴转,就算意志再强,身体也吃不消。



梅瑞狄斯开始出现一些健康问题,但她还坚持正职、副业兼顾。


她的第一份“私人厨师”工作,开始于2019年底,是烹饪学校的职业办公室给介绍的。就在她给那家人做了几个月的饭之后,疫情开始了。


那时候她还在《Vogue》工作,完全没希望转到《Bon Appétit》,然后…她还被解雇了。


但她没有沮丧,相反,她把被炒鱿鱼当成是开启自己私人厨师事业的绝佳机会,在疫情中,她开始承办一些小聚会的饮食。



积累了一年多后,2021年的夏天,她终于承办了第一场大型宴会,主办方是知名时尚品牌。



就这样,她一步一步在纽约打出了自己的名号,她说自己开始厨师事业时是23岁,也就是大学毕业一两年之后,那她现在也不过25、26岁。



回看她一路走来的经历,不由得让人直呼牛X,根据自己的兴趣,果断改变职业生涯,但不冒进,而是打两份工,一边保证收入,一边发展兴趣。


这就少不了强大的执行力,和坚强的意志,能够为了目标不懈努力。


很显然,她的“老本行”——市场营销能力也很强,不仅管理自己的网站,留住老客户、发展新客源,还精心经营各个社交平台。



每个社交平台都不太一样,既有自己的特色,也兼顾了网友爱看的内容。


比如ins账号,她的定位很明确,就是生意专用账号,几乎从不发自己私人生活相关,一页滑下去全部都是卖相俱佳的各类美食。



一眼看上去不仅让人很有食欲,而且作为一个承包各类宴会的“私人厨师”来说,非常专业。


而tiktok这种视频平台,她的内容相对就更“接地气”,比如作为“私人厨师”的工作日常,她已经做成了一个系列,这类内容大家觉得很治愈,很喜欢,她就会持续更新。



当然,还有各种看起来色香味俱全的美食,占据了她所发视频的大部分内容。



除了这些,她对于视频的剪辑、配乐,对于粉丝的维护,比如经常回复留言问题、回复做菜的食谱等等,都让越来越多的网友被她的账号所吸引,把她列为自己经常会刷的博主。



现在的梅瑞狄斯算是“个体户”,自己接活儿干,有汉普顿富豪一家这样干了三年的熟客,也有新客人,日常勤勤恳恳做私人厨师之外、还承接大小宴会、开发食谱、管理自己的网站、经营各个社交平台、出烹饪书…


她的能力很强,但“个体户”的收入也比较不稳定,就梅瑞狄斯自己所说,有时候一月能挣2万多美元,有时候分文不进。


但她喜欢烹饪,为了自己热爱的事业可以一直保持积极的态度,不管累不累,每接到一个单子都很开心。


梅瑞狄斯为客户打包的饭


也许这才是人们喜欢看她工作日常的真正原因,没有对工作的厌烦,而是真正把做饭当成了一种享受。


能够一边做自己喜欢的事,一边挣钱,忙碌又充实,简直就像是《破产姐妹》里Max和Caroline把小蛋糕生意做大做强之后的样子。



既有Max的韧性和对烹饪的热爱,又有Caroline的头脑和专业素养,这样有能力、有冲劲的小姐姐,谁会不爱呢?

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