赛百味继肯德基之后对菜单进行巨大改动，大幅削减生菜用量：短期内将把生菜和卷心菜混合在一起

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赛百味已成为澳大利亚第二家被迫对菜单做出巨大改变的大型快餐连锁店。

全国范围内的生菜短缺和随之而来的生菜价格飙升暂时改变了赛百味制作三明治的方式。

赛百味宣布现在将把生菜和卷心菜混合在一起。

肯德基昨天宣布了同样的变化。

生菜的全国性短缺主要是由于最近新州和昆州发生的洪水灾害。

赛百味在其网站上写道：“作为一家生鲜食品公司，就意味着需要顺应生鲜农产品的市场变化。”

“我们目前正面临生菜短缺问题。

“所以，在短期内我们将把生菜和卷心菜混合在一起。”

供应链短缺、人员短缺、边境关闭、汽油价格飙升和其他疫情相关的物流问题都导致了通货膨胀，进而严重影响了澳大利亚经济。 

除了俄罗斯对乌克兰开展的军事行动外，世界粮食生产前景不佳也推高了商品价格。

全球食品价格目前处于十年来的最高水平，预计在2022年或2023年大部分时间都不会有所缓解。

今年早些时候发布的ABS数据显示，截至今年3月的一年时间中，食品价格上涨了4.3%。

消费者通胀预期也上升0.2个百分点至5.7%，为4月初以来的最高水平。

超市成本已达到11年来的最高水平，超市出售的卷心莴苣价格高达每个7.98澳元。

甚至出现了超市购物者剥去生菜外层叶子带走以避免支付天价蔬菜的现象。

Foodbank的NSW、ACT首席执行官John Robertson周二接受《日出》节目采访时候表示，在全国范围内，他们看到“对食品的需求大幅增加”。

“我们比新冠之前的水平提高了大约50%。”

虽然赛百味加入肯德基，一同决定在菜单中大量减少生菜，但这并不是肯德基首次被迫对菜单做出重大改变。

一月份的鸡肉短缺迫使该连锁店减少菜单项目，包括他们原来的鸡肉汉堡和鸡翅等。

当时主要是由于供应商问题，恰逢解除新冠限制和需要大量员工隔离。

编译：德里克

原文链接：

https://7news.com.au/lifestyle/food/subway-becomes-second-major-chain-to-make-menu-change-amid-australian-lettuce-shortage-c-7088794