首页 > 美食 >

不裹面糊不油炸,也能做出这么好吃的芝士炸虾?

收藏

不裹面糊不油炸,也能做出这么好吃的芝士炸虾?

日食记 日食记 15天前 15:37

有段时间没发空气炸锅菜谱了,让我看看是谁家的空气炸锅闲置了:)


某天在公司,我蹭到一口同事现做的芝士炸虾。外表乍一看有点像天妇罗,还想问怎么这么有闲情做这个?结果同事说一点也不麻烦,这炸虾没加一滴油,甚至没裹面糊。


不裹面糊也不油炸,轻轻松松就做出无比香酥的芝士炸虾?


果不其然,又是空气炸锅。


最聪明的一点,是用手抓饼代替了裹面糊的步骤。不知是谁第一个想到这个法子的,可得好好夸一夸。



小小一撮黑胡椒和盐,开发出虾肉原始的鲜美。


接下来就是在手抓饼上码上芝士、色拉酱、腌制好的大虾。


双倍芝士的浓郁与色拉酱的开胃和大虾一起被包裹,再投入空气炸锅火热的怀抱,静待20分钟,等面饼起了层层叠叠的酥皮,就可以吃了。


嘶啦——热气腾腾的香味扑面而来,


让我看看是谁嘴角的泪水悄然滑落?


空气炸锅版芝士炸虾


1、黑虎虾去头去壳,保留虾尾,将虾背部切开但不要切断,挑出虾线。



2、虾肉摊平,加入3转黑胡椒碎和1/6勺盐,两面涂抹均匀,腌制十分钟。



3、一张手抓饼切成四等份的扇形,芝士片切成8等份的小三角(先田字切,再对角切)。取1/4张手抓饼,放入2片1/8的芝士片,5g马苏里拉芝士,淋上色拉酱,放入1只虾。



4、将手抓饼包裹好内部食材,留出虾尾即可。



5、饼皮表面刷上蛋清,为美观可撒上黑芝麻装饰。



6、放入预热至180℃的空气炸锅,加热20分钟至表面金黄酥脆即可。








谁的泪水从嘴角悄然滑落,是你吗?

本文为转载发布,仅代表原作者或原平台态度,不代表我方观点。澳洲印象仅提供信息发布平台,文章或有适当删改。对转载有异议和删稿要求的原著方,可联络 [email protected]

0 条评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场

你需要登录后才能评论 登录