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三步做一锅不用刷碗的懒人硬菜,快来学习一下!

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三步做一锅不用刷碗的懒人硬菜,快来学习一下!

日食记 日食记 2021-09-22 17:27

中秋后上班第一天,但好像没人得节后综合症,相反,大家脸上都洋溢着笑容。


因为都在全心全意期待着国庆了!我说中了吗?


在这种节假日过渡的尴尬期,我也为你们精心挑选了一道快手硬菜——


黑胡椒焖鸡。


这两天先练练手,给自己当小菜吃,方便低脂又下饭。等国庆回家时露一手,上桌也绝对过硬,让家人哇哦。



而且它不洗碗,一碗锡纸利落干净。


腌制后的鸡胸肉滑嫩爽口,浸满金针菇的鲜汁,混合黑椒的微辣,爽口开胃,浓郁的酱香循着热乎扑鼻而来。


配饭、配面都入味至极,和着酱汁扒拉干净,大快朵颐。


虽然正处于两个假期的中间,也不要凑合度日。


好好工作、好好吃饭,知道吗?


锡纸黑椒焖鸡


1、400g鸡胸肉切丁,加入半勺盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、4勺清水、1勺淀粉和2勺食用油搅拌均匀,腌制15分钟。


*让鸡胸肉口感嫩滑的秘诀:清水+油,锁住水分的同时可以使鸡胸肉更鲜嫩。



2、取铁炒锅(避免用不粘锅,因为干烧会伤涂层),锅内铺上锡纸(哑光面接触食物),将250g金针菇平铺锅底,放上腌制好的鸡胸肉(连上酱汁一起),加入少许黑胡椒,切成圈的小米辣。



3、盖上盖子,小火加热10-15分钟,出锅前可撒上葱花。



猝不及防,黑椒金针菇焖鸡完成







如果懒得洗碗,就把米饭直接倒锅里吧!



偶尔按下生活的快捷键,享受片刻悠闲与暖饱。

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