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中秋沉浸式思乡!海外er进来领取你的「专属乡音」,泪目了...

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中秋沉浸式思乡!海外er进来领取你的「专属乡音」,泪目了...

熊猫澳洲吃报 熊猫澳洲吃报 2021-09-21 12:15

味觉,是唤醒记忆的钥匙,连接情感的桥梁。


中秋对于身处海外的我们来说,想念的并不止于月饼的味道...


                                             

一句熟悉的方言一口熟悉的家乡味道都是温暖和爱意的磁场,会随着时间的流逝而愈加深刻🌙


                       ✨

             方言专属记忆美食


这个中秋🎑


让我们跟着熟悉的乡音,探寻那些专属的家乡美食来与你的家乡沉浸式相遇


 ▼ 

01

重庆

「火锅」



@盖盖「悉尼」

“中秋节啊,中秋节肯定是吃火锅撒,重庆人哪个不吃火锅嘛,火锅yyds!”


我出国前最后一次在家里吃饭,就是因为中秋节,一家人紧紧的围坐在小圆桌旁一起吃火锅,圆圆的大锅加上圆圆的香菜牛肉丸,真是什么都比不了的味道。

                                                 

02

上海

「大闸蟹」


                                   图:@lovely泡芙


@Gloria「堪培拉」

"我们中秋一般都会吃大闸蟹,沾一些醋,里面放上姜末。味道很灵的!"


大闸蟹对于我来说才是中秋来临的信号~黄澄澄的蟹黄真的绝,我直到现在都会把蟹黄的部分留到最后来吃,配上醋和米饭,这才算是一个完整的中秋



03

河南 · 平顶山

「粉条元宝饺子」



 @莓莓「布里斯班」

“中秋节俺家一直在吃包成元宝形状的饺子,而且这个饺子的馅儿一定得是有粉条儿的” 


粉条馅儿的饺子是我姥姥的拿手好戏,后来传给了我妈妈,到现在,我中秋节最想念的也是这~ 从和面开始,到最后变成一个个大元宝,圆圆的形状,象征着团团圆圆,就是我们的中秋!


沉浸式和面体验!手工揉面才有家里内味儿~



①粉条是灵魂~



②满满的馅儿是元宝状的关键!



③胖乎乎元宝饺子完成✅


04

江苏 · 常熟

「糖芋艿」


                                        图:@食令

@一只兔🐰「墨尔本」


“我们中秋节一定会吃的是糖芋艿”


小时候去外婆家玩的时候,她都会炖一锅芋艿汤。甜糯糯奶香香的芋艿汤,真的是温暖又好吃~ 出国留学后,每次回国都是2月份,基本错过了芋艿的季节,所以一直都想再一次吃到~



软软糯糯的芋头足以撑起一整个常熟人中秋的幸福感🥰


粘糯浓稠的糖芋艿~光是煮的时候就足够馋人了😋


05

辽宁 · 盘锦

「烀肘子」



@胖兔「阿德莱德」

“我过节,家里最常吃的东西是烀肘子”


过节吃猪肉一直是我家乡的一个传统,一般就会烀一个猪肘子,蘸着蒜酱吃。小时候吃烀肘子就意味着要过节了,学校会放假可以一家人围着吃饭;长大出国了,肘子更像是一种家里人团聚的标志




06

内蒙古 · 呼和浩特

「月光饼」



@Rayna「墨尔本」

“我家中秋聚餐一定会吃的就是月光饼”     


中秋晚餐后我们会把月光饼子放在院子里,爷爷奶奶说是先供给月亮吃,月亮吃完了我们才可以吃。吃的时候一般每个人会分一大块,然后一起边看中秋晚会边吃,它象征着全家人聚在一起,团团圆圆的分享。


            ▲一个月光饼可以分到16份之多


07

广东 · 广州

「发菜蚝豉焖猪手」



@小黄「墨尔本」

“中秋我们一定会吃的就是发财蚝豉焖猪手~”


发菜蚝豉焖猪手有“发财就手,好事连连”的谐音!现在这菜越来越少吃到,因为这地底里挖出来的发菜现在不让挖了,是吃一口少一口,让我每吃一口都感觉很富有哈哈哈~


团圆,是所有人提到最多的主题,那些和家人相处的点滴,那些跳跃的舌尖记忆,让中秋更加闪闪发亮✨


有想念,就是团圆~


🌙中秋快乐呀!



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